Comment est fabriqué notre Huile d'Olive

Nous vous proposons que le meilleur.

Un savoir faire inégalé

Dans les montagnes arides de Crète, au cœur de la Méditerranée, l’olivier depuis des milliers d’années donne ses fruits au profit de l’homme qui sait les presser et en extraire ce jus couleur or : l’huile d’olive vierge-extra.

A la base du régime crétois, les bienfaits ont été démontrés scientifiquement : prévention des maladies cardiovasculaires, du vieillissement prématuré des cellules et réduction du taux de mauvais cholestérol au profit du bon !

Nous y avons vécu pendant plus de 20 ans et avons pu non seulement goûter à ce produit d’excellence mais surtout côtoyer et collaborer avec les hommes qui le travaillent.

Aujourd’hui avec nos collaborateurs sélectionnés minutieusement pour leur sérieux, leurs connaissances et leurs expériences du produit, Thalassa Méditerranée vous offre la possibilité de découvrir ce produit d’exception à travers une large gamme d’huiles d’olive.

ABEA est une société basée à La Canée avec une grande et longue histoire. Fondée en 1889 par un chimiste français Jules Dey, elle est la plus ancienne compagnie oléicole de Grèce, qui a toujours su évoluer.

En 1951, elle devient une coopérative agricole et les liens entre les producteurs et ABEA se consolident pour créer un brand nom qui va conquérir le marché national et international.
Avec pour philosophie, le respect de la terre et des hommes qui la cultivent : ABEA a pour objectif d’appliquer une agriculture biologique et raisonnée qui assure tout autant à la terre qu’à son cultivateur un développement constant et durable.

Assurer au consommateur qui souhaite une alimentation saine, simple et frugale un produit nutritionnellement riche et de qualité supérieure, telle est la mission d’Abea .

Thalassa Méditerranée collabore avec Cretan Mill, société basée près d’Héraklion.

La famille Almpataki cultive des oliviers depuis 1866, et a une longue tradition de production, normalisation et commerce d’huile d’olive crétois extra vierge.
Aujourd’hui, le savoir-faire et l’amour du produit sont légués à la quatrième génération de la famille et l’activité familiale continue en se fixant les mêmes objectifs :

la qualité supérieure, le goût sélectif, et la préservation des valeurs nutritionnelles précieuses de ce symbole absolu de santé et de force : l’huile d’olive crétoise.

Cretan Mill dispose des installations de pointe de trituration, de normalisation et de stockage d’huile d’olive certifiées ISO 22000 IFS.BRC & KOSHER.. La société dispose d’une large gamme d’huiles d’olive vierges,extra vierges, bio et aromatiques, dans une diversité de flacons et conteneurs de toute taille. Elle est aussi bien présente sur le marché grec que sur le marché étranger.

Le Domaine :
Il se trouve au centre de la région de Malevizi. Dans un paysage sculpté par le temps, des oliviers s’enracinent depuis des siècles.
Le relief de la région, les conditions climatiques particulières, le sol sablonneux argileux, riche en calcium et la douce intervention humaine donnent à l’huile du domaine toutes ses caractéristiques particulières, qui la rendent unique et précieuse.